株式会社八木音　業務内容　焙煎加工（原料支給）

ティーブレンダー / ティーコンシェルジュ　とは

【HEALTHY TEA BLENDER/ Concierge】
ティーブレンダー / ティーコンシェルジュ　八木洋介　プロフィール
ティーウェリスト協会　認定講師（旧日本ティーコンシェルジュ協会）
日本習字教育財団　教授免許取得
趣味は　トライアスロン、スイミング、自転車、ランニング（トレラン）

缶コーヒーやジュース系が苦手で、
朝食/出社時/昼食/15時休憩/晩食の日常茶の緑茶や麦茶以外にも、
日常的にご依頼のティーブレンドと品質管理で官能試験をしていることから、
年間では１０００杯以上もの茶を飲んで日々ブレンドティーの経験を積んでいる。
当社の健康茶＜ティーブレンダー＞の仕事（役割）とは
一般的に「ブレンダー」といえば＜混合する機械＞＜混ぜる人＞のことを指しますが、

当社の「ティーブレンダー」が示す役割として、①企画開発、②監視と保持を行う人のことを指します。

①「１５０種を超える茶材からの提案、品質、形状、焙煎度、配合率、香り、風味、全体のバランス、生産性、機械特性、リードタイム、ご希望価格などを総合的にバランスよく調整し、
なによりも商品化にむけた最善のご提案」で、お客様の商品コンセプトに創造力とブレンド力、ご提案力でお応えできる技術者」という総合的な役割をもちあわせた、企画開発をする為の＜ブレンドを提案し、決定する者＞という意味がひとつ。

さらに、ティーブレンダーは　仕入れ原料の監視、製品の品質保持 も担っており、
収穫年度や原料産地（地方）がかわれば、作物の生育環境もかわり、おのずと見合う焙煎度も変わることから
②＜産地 × 段階的な焙煎度で風味の特徴 × 配合率の決定＞、＜品質の一定化＞を行っています。

例えば、ワインの場合は「”今年”の出来は良い、最高の出来だ。」などとその年のブドウの生育起因による最終製品の出来不出来を特徴として評価し、風味のバラつきまでを楽しみのひとつとする場合がありますが、

当社のティーブレンダーの仕事は真逆で、”いつの作柄にも出来を左右されることなく”毎年同じ品質を維持しご提供 しています。素原料は農産物であり生育にバラつきが出ますが、商品となれば規格品ですので
生育起因に左右されたバラつきがあってはなりません。
品質を一定にする事もティーブレンダーの仕事なのです。
当社へお問合わせをいただく際の多い事例として、

① 他社ではブレンドティーについて相談できる専門家がいない。
② 商品企画担当になったが、お茶のコトや風味が全くわからない。
③ 100種を超える茶材があるので、要望に応えてくれそう。
④ ティーコンシェルジュ監修のブレンドティーをつくってもらいたい。の４つが挙げられます。

これらのお悩みにお応えできるのが当社であり、
当社専属専門の＜ティーブレンダー＞が解決させていただきます。
ティーブレンダーは、多くの知識と感性、日々の試飲などを繰り返し、バランスよくブレンドする創造性をもって、皆様のご要望にお応えしています。
では、なぜ＜当社が＞、＜当社のティーブレンダーならば＞　悩みを解決ができるのか。

①Q　他社ではブレンドティーの専門家がいない。
①A　ティーブレンダーにお任せください！
　　他社ではシングルティーの販売はしてくれるが、オリジナルブレンドに対応できる技術士＝すなわち、
　　ティーブレンダーが在籍していないため、オリジナル商品の開発が進まずに暗礁に乗り上げるとのこと。
　　当社ではお客様と共に企画開発を作り上げるティーブレンダーが在籍しております。

②Q　企画担当になったが、お茶のコトや風味が全く分からない。
②A　ティーブレンダーにお任せください！
　１５０種を超える茶材を扱うティーブレンダーが、お客様のコンセプトや創造するマーケットに合わせて
　茶材のご提案をいたします。また、ティーブレンドライブ！においてはご来社いただけますと目の前で
　ご試飲やブレンドもできますので、担当者様の経験値が増えることでさらに商品化が現実的となります。
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③Q　１５０種を超える茶材があるので、要望に応えてくれそう。
③A　ティーブレンダーにお任せください！
　　飲みあわせや、水色（すいしょく）、どういう提供の仕方かにより形状、クセを焙煎して和らげる、
　　それらをバランスよく配合する、
　　〇〇系を意識した茶材を紹介してほしい。などのご要望にも、多種の茶材のなかからご紹介します。
　　もしも当社に取り扱いがなかった茶材でも、使用量（使用比率）などを協議の上で、これまで培った
　　幅広いネットワークを駆使してお探しします。

④Q　ティーコンシェルジュ監修のティーブレンドを作ってもらいたい。
④A　ティーブレンダー（ティーウェリスト協会認定講師）にお任せください！
　　　もちろんです。当社ティーブレンダーは、ティーコンシェルジュ（茶の案内人）でもあります。
　　　貴社がこだわって開発し、さらに第三者が監修・認定された商品は説得力と提案力が増します。
　　　より付加価値を高めたいというご要望にティーコンシェルジュとして監修させていただきます。

※なお、当社は製造卸業ですので、製造ロットを設けております。
　ご案件により開発をお受けできない場合がございますので、
　詳しくは、『ブレンドティー企画開発のお手伝い』をご参照ください。



■　ＢＲＥＮＴ　■ Healthy Leaf and Teas by Yagioto
	シングルハーブもご購入できますブレンドティーのyagioto-BRENT (八木音) amazon店

　【八木音　概要】
お米を焙煎した炒り米（玄米茶の素）、はと麦茶やそば茶、とうもろこし茶(コーン茶)などの穀物茶と、
ルイボスティーやカモミールなどをはじめとした野草・西洋ハーブを100種類以上の茶材を扱っています。
商品の企画開発や穀物を中心とした受託加工（玄米、黒豆、はと麦など）焙煎を承っております。
製造工程においては、焙煎(ロースト)、粉砕、カット、ブレンド（混合）、目視、異物除去、包装など健康茶ハーブティー全般を扱います。

ハーブティーを知り尽くしたティーブレンダーがブレンドするハーブティー。例えばハイビスカス、ローズヒップ、ローズレッドペタルやローズピンクペタルなどの花びら系から、レモングラス、桑の葉、柿の葉、ネトル等の葉や茎系、オレンジピールをはじめとする柑橘系、スパイスとしても使用されるジンジャー(生姜)、ローズマリー、フェンネル、シナモン(桂皮)をつかってアクセントを。またダンデリオン(たんぽぽ茶又はタンポポコーヒー)やチコリ、マテ、ナツメ(大棗)等ご要望に沿う効果効能を意識した茶材もご提案。烏龍茶、どくだみ、プーアル、はぶ茶などの和ハーブを使ったブレンドティーの企画、開発、製造、ティーバッグ加工し個包装もしています。

自社で韃靼そば茶や烏龍茶の直輸入も行い、独自の製法により香ばしく甘みのあるお茶に仕上げています。
茶材の焙煎などの受託加工も承っております。
お持ちの原料を御支給いただき委託加工いただきますと、独自性のある芳醇な味に仕上げるために焙煎機の選定や焙煎度等のご要望にお応えします。

国内産の茶材についてもご案内しています。
ティーバッグ加工用茶葉はもちろん、荒葉でのご要望にも対応しています。

お気軽にお問い合わせください。はだか麦、隈笹、柿の葉、枇杷の葉、はま茶、杜仲茶やごぼう茶など、健康茶も取り扱っています。

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